بهترین غذاها برای سلامتی قلب کدامند؟

بیماری های قلبی هنوز هم قاتل شماره یک در ایالات متحده است. در این نورافکن ، ما ماده غذایی را بیان می کنیم که ، در صورت مصرف به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مناسب ، ممکن است به (1) شما کمک کند.

چگونه می توانید سلامت قلب خود را با غذا بهبود ببخشید؟

کارهای بسیاری وجود دارد که می توانید برای سالم نگه داشتن قلب و عاری از بیماری قلب خود انجام دهید. می توانید یک معاینه سالانه انجام دهید ، روزانه ورزش کنید ، سیگار را ترک کنید یا برای کاهش سطح استرس در زندگی خود قدم بردارید. همه این موارد می تواند تأثیر مثبتی بر سلامت قلب داشته باشد. اما ، یکی از ساده ترین تغییر سبک زندگی که به نفع قلب شما خواهد بود ، تماشای آنچه می خورید است. نزدیک به 6 میلیون نفر در حال حاضر با نارسایی قلبی زندگی می کنند و حدود نیمی از این افراد طی 5 سال پس از تشخیص ، جان خود را از دست می دهند. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) هشدار می دهند که خوردن غذاهای پر چربی ، کلسترول یا سدیم می تواند برای قلب بسیار بد باشد. بنابراین ، هنگام انجام اقدامات برای به حداقل رساندن خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، رژیم غذایی مکان مناسبی برای شروع است.

1.   لوبیا ، نخود فرنگی ، نخود فرنگی و عدس

لوبیا ، نخود فرنگی ، نخود و عدس - که در غیر این صورت به عنوان پالس یا حبوبات شناخته می شود - همگی می توانند سطح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا "کلسترول بد" را کاهش دهند. آنها همچنین مملو از فیبر ، پروتئین و پلی فنول های آنتی اکسیدانی هستند که همگی اثرات مفیدی بر روی قلب و سلامت عمومی دارند. محققان دریافتند که خوردن صبحانه سالم و مقوی می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد و  نقش موثری در سلامت قلب نیز داشته باشد . 

2.  انواع توت ها

انواع توت ها همچنین پر از پلی فنول های آنتی اکسیدانی هستند که به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کنند. انواع توت ها منبع خوبی از فیبر ، فولات ، آهن ، کلسیم ، ویتامین A و ویتامین C هستند و از نظر چربی کم هستند.

3. کلم بروکلی

برخی مطالعات حاکی از آن است که به طور مرتب خوردن کلم بروکلی بخارپز می تواند سطح کلسترول را کاهش داده و از بیماری های قلبی جلوگیری کند.

4. دانه های چیا و دانه های کتان

این دانه ها منبع غنی گیاهی از اسیدهای چرب امگا 3 مانند اسید آلفا لینولنیک هستند. امگا 3 اثرات مفیدی دارد ، مانند کمک به کاهش سطح تری گلیسیرید ، LDL و کلسترول تام. آنها همچنین فشار خون را کاهش داده و پلاک های چربی موجود در عروق را به حداقل می رسانند. امگا 3 خطر ابتلا به اختلالاتی را که می تواند منجر به حمله قلبی شود ، مانند ترومبوز و آریتمی کاهش می دهد.

5. شکلات تیره

شکلات تیره نمونه ای نادر از مواد غذایی است که طعم شگفت انگیزی می دهد و برای شما (در اعتدال) خوب است. شکلات تیره: خوشمزه و سالم از نظر قلب. دانشمندان اکنون معتقدند كه شکلات تیره دارای مزایای محافظتی در برابر آترواسكلروز است ، یعنی هنگام ایجاد پلاك در شریان ها ، خطر حمله قلبی و سكته مغزی را افزایش می دهد. به نظر می رسد شکلات تیره از دو مکانیسم دخیل در تصلب شرایین جلوگیری می کند: سفتی شریان ها و چسبندگی گلبول های سفید ، که در هنگامی است که گلبول های سفید به دیواره رگ های خونی می چسبند. علاوه بر این ، مطالعات نشان داده اند که افزایش مقدار فلاوانول شکلات تیره - که ترکیبی است که آن را خوش طعم تر و مزه تر می کند - از این مزایای محافظت کننده کم نمی کند.

6. قهوه

همچنین در اردوگاه "تقریباً خوب برای درست بودن" قهوه است. یک مطالعه جدید نشان داد که نوشیدن مرتب قهوه با کاهش خطر ابتلا به نارسایی قلبی و سکته مغزی مرتبط است. با این وجود ، باید توجه داشت كه این مطالعه - كه از یادگیری ماشینی برای ارزیابی داده های مطالعه قلب فرامینگهام استفاده می كرد - تنها می تواند ارتباطی بین عوامل را مشاهده كند ، و به طور قطع نمی تواند علت و معلولیت را مشخص كند.

7. ماهی زیاد در امگا 3

ماهی منبع مهمی برای کمک به قلب اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین است اما از نظر چربی اشباع کم است. به افرادی که بیماری قلبی دارند یا در معرض خطر ابتلا به آن هستند ، اغلب توصیه می شود که با خوردن ماهی میزان مصرف امگا 3 را افزایش دهند. این امر به این دلیل است که آنها خطر ضربان قلب غیرطبیعی را کاهش داده و رشد پلاک در شریان ها را کند می کنند. طبق گزارش انجمن قلب آمریکا (AHA) ، باید حداقل 3 بار در هفته یک وعده غذای ماهی چرب - مانند ماهی سالمون ، ماهی خال مخالی ، شاه ماهی ، ماهی قزل آلا در دریاچه ، ساردین یا ماهی تن آلباکور - میل کنیم.

8. چای سبز

یک بررسی منظم در سال 2011 نشان داد که نوشیدن چای سبز با کاهش اندکی کلسترول همراه است ، همانطور که می دانیم نقش اصلی در بیماری های قلبی و سکته مغزی است. اما این بررسی نمی تواند مشخص کند که چای سبز چه کسی را برای نوشیدن مزایای سلامتی باید بخورد. در سال 2014 ، یک بررسی دیگر ، تأثیر نوشیدن چای سبز بر روی افراد دارای فشار خون بالا را مورد بررسی قرار داد. در این گزارش آمده است که چای سبز با کاهش فشار خون همراه است. اما ، نویسندگان نتوانستند تعیین كنند كه آیا این كاهش متوسط ​​می تواند به جلوگیری از بیماری های قلبی كمك كند یا خیر.

9. کبد

از بین تمام گوشت های بدن ، کبد از مواد مغذی متراکم است. به ویژه ، کبد با اسیدفولیک ، آهن ، کروم ، مس و روی در حال گل شدن است که باعث افزایش سطح هموگلوبین خون می شود و به سلامتی ما کمک می کند.

10. جو دوسر

از آنجا که جو دوسر سرشار از فیبر محلول است ، ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. بررسی شواهد در سال 2008 نتیجه گرفت که محصولات مبتنی بر جو دوسر به طور قابل توجهی LDL و کلسترول تام را بدون هیچ گونه عوارض جانبی کاهش می دهند.

11. شراب قرمز

بسیاری از مطالعات به مزایای سلامتی آنتی اکسیدان ها در شراب قرمز اشاره کرده اند. با این حال بعید است که فواید آنتی اکسیدان ها از خطرات الکل بیشتر باشد. شراب قرمز حاوی آنتی اکسیدان های مفیدی است ، اما توجه داشته باشید که این ماده فقط در حد اعتدال باید مصرف شود.

با این حال ، اخیراً ، یک مطالعه جدید نشان داد که همین آنتی اکسیدان ها می توانند اساس استنت جدید را برای استفاده در طی آنژیوپلاستی تشکیل دهند - فرایندی که رگهای باریک یا انسدادی برای درمان آترواسکلروز گسترش می یابد.

محققان این مطالعه در حال حاضر در حال ایجاد نوع جدیدی از استنت هستند که آنتی اکسیدان های شبیه به شراب قرمز را در خون آزاد می کند تا بهبود را بهبود بخشد ، از ه شدن خون جلوگیری کند و التهاب را در حین آنژیوپلاستی کاهش دهد.

شایان ذکر است که به طور کلی نوشیدن الکل برای قلب شما سالم نیست. در حقیقت ، برای سلامتی قلب و عروق از اهمیت حیاتی برخوردار است که ، اگر اصلاً ، الکل بنوشاند.

12. اسفناج

با مصرف مرتب منابع خوب منیزیم می توانید به حفظ ریتم قلب سالم کمک کنید. اسفناج یکی از بهترین منابع منیزیم رژیم غذایی است و مصرف غذای مورد علاقه پوپه با نوعی فواید سلامتی همراه است.

13. سبزیجات

AHA توصیه می کند که هر روز هشت وعده غذای میوه و سبزیجات میل کنیم. سبزیجات دارای چربی و کالری کمی هستند اما سرشار از فیبر ، مواد معدنی و ویتامین ها هستند. مقدار سالم سبزیجات در رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن و فشار خون کمک کند.

14. سبزیجات سبز بدون برگ

سبزیجات سبز برگ مانند سبزی اسفناج ، کلم و کلر به دلیل داشتن ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها به خوبی شناخته شده اند. به ویژه ، آنها منبع بسیار خوبی از ویتامین K هستند ، که به محافظت از عروق شما و ترویج ه شدن خون مناسب کمک می کند . آنها همچنین از نظر نیترات در رژیم غذایی زیاد هستند ، که نشان داده شده است فشار خون را کاهش می دهد ، سفتی شریانی را کاهش می دهد و عملکرد سلول های عروق خونی را بهبود می بخشد.  برخی مطالعات همچنین ارتباطی بین افزایش مصرف سبزیجات سبز برگ و خطر ابتلا به بیماری قلبی را نشان داده اند. یک تجزیه و تحلیل از هشت مطالعه نشان داد که افزایش مصرف سبزیجات برگ دار تا 16 درصد پایینتر از بیماری قلبی همراه است .

یک مطالعه دیگر در 29،689 زن نشان داد که مصرف زیاد سبزیجات برگ دار با ریسک قابل توجهی از بیماری قلبی عروق کرونر ارتباط دارد .

15. غلات کامل

غلات شامل هر سه بخش غنی از مغذی دانه هستند: جوانه ، آندوسپرم و سبوس.

انواع متداول غلات سبوس دار شامل :

• گندم سبوس دار
• برنج قهوه ای
• جو دوسر
• چاودار
• جو
• گندم سیاه و quinoa است.

در مقایسه با دانه های تصفیه شده ، غلات کامل دارای فیبر هستند ، که ممکن است به کاهش کلسترول LDL "بد" کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد . مطالعات متعدد نشان داده اند که شامل بیشتر غلات کامل در رژیم غذایی شما می تواند به سلامتی قلب شما منتهی شود. یک تجزیه و تحلیل از 45 مطالعه نتیجه گرفت که خوردن سه وعده دیگر از غلات کامل روزانه با 22٪ خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه است. به طور مشابه ، یک مطالعه دیگر نشان داد که خوردن حداقل سه وعده از غلات سبوس دار فشار خون سیستولیک را به میزان 6 میلی متر جیوه کاهش می دهد ، که برای کاهش خطر سکته مغزی حدود 25٪ کافی است . هنگام خرید غلات کامل ، حتماً برچسب مواد را با دقت بخوانید. عباراتی مانند "دانه کامل" یا "گندم کامل" حاکی از یک محصول غلات کامل است ، در حالی که ممکن است کلماتی مانند "آرد گندم" یا "multigrain" نباشد.(2)

16. آووکادو

آووکادو منبع عالی چربیهای اشباع نشده قلب است که به کاهش سطح کلسترول و خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است  .یک مطالعه به بررسی اثرات سه رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول در 45 فرد مبتلا به اضافه وزن و چاقی پرداخته است ، در حالی که یکی از گروه های آزمایش روزانه یک عدد آووکادو مصرف می کند. گروه آووکادو کاهش در کلسترول LDL "بد" ، از جمله سطوح پایین تر کلسترول LDL کوچک ، متراکم ، که به نظر می رسد خطر بیماری قلبی را به طور قابل توجهی بالا می برد  .یک مطالعه دیگر شامل 17.567 نفر نشان داد که افرادی که به طور منظم آووکادو می خورند نیمی از احتمال ابتلا به سندرم متابولیک بودند. آووکادو همچنین سرشار از پتاسیم است ، یک ماده مغذی که برای سلامتی قلب ضروری است. در حقیقت ، فقط یک آووکادو 975 میلی گرم پتاسیم یا حدود 28٪ از مقدار مورد نیاز شما در یک روز را تأمین می کند. دریافت حداقل 4.7 گرم پتاسیم در روز می تواند فشار خون را به طور متوسط ​​8.0 / 4.1 میلی متر جیوه کاهش دهد ، که این با 15٪ خطر سکته مغزی همراه است .

17. گردو

گردو منبع بسیار خوبی از فیبر و عناصر ریز مغذی مانند منیزیم ، مس و منگنز است . تحقیقات نشان می دهد که ترکیب چند وعده گردو در رژیم غذایی شما می تواند به محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند. طبق یک بررسی ، خوردن گردو می تواند کلسترول LDL "بد" را تا 16٪ کاهش دهد ، فشار خون دیاستولیک را 2-3 میلی متر جیوه کاهش دهد و استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش دهد. یک مطالعه دیگر در 365 شرکت کننده نشان داد که رژیم های غذایی حاوی گردو منجر به کاهش بیشتر LDL و کلسترول کل شد. جالب اینجاست که برخی تحقیقات همچنین دریافتند که به طور منظم خوردن آجیل مانند گردو ، پسته ، بادام زمینی و .  با خطر کمتری از بیماری قلبی همراه است .

. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی با لیکوپن پر شده است ، یک رنگدانه گیاهی طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی قدرتمند . آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر کمک می کنند ، از آسیب اکسیداتیو و التهاب جلوگیری می کنند ، که هر دو می توانند به بیماری های قلبی کمک کنند. سطح لیکوپن خون کم خون با افزایش خطر حمله قلبی و سکته مغزی مرتبط است . یک بررسی از 25 مطالعه نشان داد که مصرف زیاد غذاهای سرشار از لیکوپن با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی همراه است . یک مطالعه دیگر در 50 زن دارای اضافه وزن نشان داد که خوردن دو گوجه فرنگی خام چهار بار در هفته باعث افزایش کلسترول HDL "خوب" می شود. سطوح بالاتر کلسترول HDL می تواند به از بین بردن کلسترول اضافی و پلاک از شریان ها کمک کند تا قلب شما سالم بماند و از بیماری های قلبی و سکته مغزی محافظت کند .

درباره ورزش و اینکه چگونه شروع کنیم باید بدانیم

ورزش شامل مشارکت در فعالیت بدنی و افزایش ضربان قلب فراتر از استراحت است. این بخش مهمی از حفظ سلامت جسمی و روحی است. همچنین  خوردن صبحانه  میتواند نقش کاملا موثری نیز داشته باشد . این که افراد درگیر ورزش سبک باشند ، مانند پیاده روی یا فعالیت های پر فشار مثلاً دوچرخه سواری در سربالایی یا تمرین وزنه برداری ، ورزش منظم طیف وسیعی از مزایا را برای بدن و ذهن ایجاد می کند.شرکت در ورزش با هر شدت هر روز برای جلوگیری از طیف وسیعی از بیماری ها و سایر موارد بهداشتی ضروری است. محققان دریافتند که خوردن روغن نارگیل نیز برای بدن ورزشکاران نقش موثری دارد . 

انواع و مزایا

افراد ورزش را به سه دسته گسترده تقسیم می کنند:

• هوازی
• بی هوازی
• آموزش چابکی

ما هر یک از این دسته ها را در زیر شرح می دهیم.

ورزش هوازی

انواع مختلفی از ورزش وجود دارد ، و آنها طیف وسیعی از مزایا را برای سلامتی و رفاه ارائه می دهند.تمرین هوازی با هدف بهبود چگونگی استفاده بدن از اکسیژن انجام می شود. بیشترین فعالیت های هوازی در دوره های طولانی تر با شدت متوسط ​​انجام می شود.یک جلسه تمرینی هوازی شامل گرم کردن ، حداقل 20 دقیقه ورزش و سپس خنک شدن است. ورزش هوازی بیشتر از گروههای بزرگ عضلانی استفاده می کند.

ورزش هوازی مزایای زیر را ارائه می دهد:

• قدرت عضلات را در ریه ها ، قلب و کل بدن بهبود می بخشد
• فشار خون را کاهش می دهد
• گردش خون و گردش خون در عضلات را بهبود می بخشد
• تعداد گلبولهای قرمز را افزایش می دهد تا حمل و نقل اکسیژن افزایش یابد
• خطر دیابت ، سکته مغزی و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد (CVD)
• امید به زندگی و علائم را برای مبتلایان به بیماری های عروق کرونر بهبود می بخشد
• رشد استخوان را تحریک می کند و خطر شدید پوکی استخوان را در هنگام شدت زیاد کاهش می دهد
• بهداشت خواب را بهبود می بخشد
• با افزایش توانایی بدن در ذخیره سازی مولکول های انرژی از قبیل چربی ها و کربوهیدرات ها در عضله ، قدرت استقامت را افزایش می دهد

ورزش بی هوازی

ورزش بی هوازی از اکسیژن برای انرژی استفاده نمی کند. مردم از این نوع ورزش برای ایجاد قدرت ، قدرت و حجم عضلات استفاده می کنند.این تمرین ها فعالیت هایی با شدت بالا هستند که باید بیشتر از حدود 2 دقیقه طول نکشند.

تمرینات بی هوازی شامل موارد زیر است:

• وزنه برداری
• چرخش
• فشرده و سریع با طناب پرش کنید
• مدت آموزش
• ایزومتر
• هرگونه انفجار سریع فعالیت شدید

در حالی که تمام ورزشها برای قلب و ریه ها فایده دارد ، ورزش بی هوازی نسبت به ورزش های هوازی مزایای کمتری برای سلامتی قلب و عروق دارد و از کالری کمتری استفاده می کند. با این وجود برای ساخت ماهیچه ها و تقویت قدرت از ورزش هوازی مؤثر است. افزایش توده عضلانی باعث می شود بدن حتی در هنگام استراحت نیز چربی بیشتری سوزاند. عضله مؤثرترین بافت برای سوزاندن چربی در بدن است.

آموزش چابکی

آموزش چابکی با هدف بهبود توانایی فرد در حفظ کنترل در حالی که سرعت ، کند شدن و تغییر جهت دارد.به عنوان مثال ، در تنیس ، تمرین چابکی به بازیکن کمک می کند تا کنترل خود را از طریق موقعیت خوب بعد از هر ضربه ، کنترل کند.افرادی که در ورزش هایی شرکت می کنند که به شدت به موقعیت ، هماهنگی ، سرعت و تعادل تکیه می کنند ، باید به طور مرتب در تمرین چابکی شرکت کنند.

ورزش های زیر نمونه هایی از مواردی است که نیاز به چابکی دارند:

• تنیس
• فوتبال آمریکایی
• هاکی
• بدمینتون
• والیبال
• بسکتبال
• فوتبال
• هنرهای رزمی
• بوکس
• کشتی
• کشش و انعطاف پذیری

یوگا می تواند به بهبود انعطاف پذیری فرد و رفع استرس کمک کند.برخی از تمرینات ترکیبی از کشش ، تهویه عضلات و تمرین تعادل را انجام می دهند. یک نمونه محبوب و موثر یوگا است. حرکات یوگا تعادل ، انعطاف پذیری ، وضعیت استقرار و گردش خون را بهبود می بخشد.این عمل هزاران سال پیش در هندوستان سرچشمه گرفته و هدف از آن اتحاد ذهن ، بدن و روح است. یوگا مدرن برای دستیابی به اهداف یکسان ، از ترکیبی از مراقبه ، استقامت و تمرینات تنفسی استفاده می کند.

یک تمرین کننده یوگا می تواند یک دوره برای نیازهای فردی باشد.ممکن است فردی که به دنبال مدیریت آرتروز است برای بهبود تحرک و عملکرد نیاز به حرکات ملایم داشته باشد. از طرف دیگر ممکن است فردی که دارای افسردگی است ، بیشتر به عناصر آرامش و تنفس عمیق یوگا تأکید کند.

Pilates یکی دیگر از گزینه های کششی است که باعث انعطاف پذیری و قدرت هسته می شود. تای چی همچنین گزینه ای مؤثر برای ورزش است که باعث تقویت کشش آرام و نه شدت می شود.

اسکوات

اسکوات قدرت بدن و هسته پایین و همچنین انعطاف پذیری در قسمت تحتانی کمر و باسن شما را افزایش می دهد. از آنجا که آنها برخی از بزرگترین ماهیچه ها را در بدن درگیر می کنند ، از نظر کالری سوزانده شده نیز مشت بزرگ دارند.با ایستادن مستقیم و پای خود را کمی پهن تر از عرض شانه و بازوهای خود را در پهلوهای خود شروع کنید.هسته خود را ببندید و با نگه داشتن قفسه سینه و چانه ، باسن خود را به عقب رانده و زانوها را خم کنید انگار قصد دارید در یک صندلی بنشینید.با اطمینان از خم شدن زانوها به سمت داخل یا خارج ، به پایین بیایید تا رانهای شما به موازات سطح زمین قرار بگیرد و بازوهای خود را در مقابل خود در موقعیت راحت قرار دهید. یک ثانیه مکث کنید ، سپس پاهای خود را دراز کرده و به وضعیت شروع برگردید.

خطرات عدم ورزش

یک سبک زندگی بی تحرک می تواند خطر مشکلات بهداشتی زیر را افزایش دهد:

• بیماری قلب و عروقی
• دیابت نوع 2
• سرطان
• پوکی استخوان

همچنین می تواند به افزایش خطر مرگ زودرس از هر عللی از جمله عوارض اضافه وزن و چاقی کمک کند. همچنین می تواند در سلامت بیماری قلب نیز نقش موثری داشته باشد .  در بسیاری از نقاط جهان ، از جمله ایالات متحده ، تعداد افراد اضافه وزن دارن و چاق هستند ، همچنان به سرعت در حال افزایش است.طبق جدیدترین بررسی ملی آزمایشات بهداشتی و تغذیه ای ، محققان در سال 2013-2014 در سراسر ایالات متحده انجام داده اند ، بیش از 2 از 3 بزرگسال دارای اضافه وزن یا چاقی هستند.همان بررسی نشان داد که در حدود 1 از 13 بزرگسال دارای چاقی شدید هستند و با افزایش خطر عوارض شدید سلامتی روبرو هستند.

یافتن وقت برای ورزش

گرفتن پله ها به جای آسانسور می تواند راهی عالی برای افراد شلوغ برای رعایت دستورالعمل های ورزشی باشد.قرار دادن ورزش در یک برنامه شلوغ می تواند یک مانع برای یک رژیم موفق باشد. با این حال ، مردم برای دیدن مزایا نیازی به اختصاص مقدار زیادی از وقت اضافی برای ورزش ندارند.

چند نکته برای تناسب فعالیت بدنی در یک برنامه شلوغ آورده شده است:

• ببینید که با پیاده روی یا دوچرخه سواری می توانید جایگزین کنید که کدام اتومبیل را جایگزین کنید. آیا رانندگی برای کار ضروری است؟ اگر چنین است ، نیم مایل از دفتر دورتر پارک کنید و قسمت آخر را پیاده کنید.
• افرادی که برای کار با وسایل نقلیه عمومی رفت و آمد می کنند می توانند از اتوبوس خود پیاده شوند یا چند قطار را زودتر قطار کنند و بقیه راه را طی کنند.
• به جای گرفتن آسانسور یا پله برقی ، از راه پله ها در محل کار خود در نظر بگیرید.
• سعی کنید در مورد مدت زمان صرف تماشای تلویزیون فکر کنید و از تماشای تماشای تلویزیون پرهیز کنید. ضمن تماشای تلویزیون برای مدت طولانی ، تمرینات سبک مانند گرفتگی معده یا جک های پرش می تواند به فرد کمک کند تا فعالیت بدنی بیشتری را در روز خود داشته باشد.
• اگر شخصی از بازی های ویدئویی لذت ببرد ، می تواند بازی هایی را انجام دهد که فعالیت بدنی را تشویق می کنند ، مانند برنامه های روزمره ورزش از طریق Nintendo Wii.
• کارهای جدی در خانه ، باغبانی ، بالا رفتن و پایین رفتن از پله ها هنگام انجام کار ، همچنین به عنوان فعالیت بدنی شناخته می شوند و می توانند به افراد در رسیدن به رهنمودها کمک کنند.
• افراد به احتمال زیاد بیشترین سود را از تمریناتی که از آن لذت می برند متناسب با سبک زندگی آنها به دست می آورند.

برخی از مثالهای زیر ساده ترین جا برای کار روزمره هستند:

• هر هفته پنج بار 30 دقیقه پیاده روی بروید.
• بیشتر اوقات سگ خود را پیاده روی کنید یا با دوستان به پیاده روی و دویدن بروید.
• سعی کنید شنا را به روزمرگی هفتگی خود اضافه کنید ، حتی اگر هر روز نباشد.
• به برخی از کلاس های ورزشی که سرگرم کننده ، مشارکتی و آموزشی است بپیوندید.
• عضویت در یک باشگاه ورزشی رزمی. جلسات مبتدی می تواند آرام و سرگرم کننده باشد.

فواید غذایی بادام زمینی چیست؟

بادام زمینی دارای مشخصات تغذیه ای قوی است. آنها منبع عالی پروتئین ، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی کلماتی هستند.بادام زمینی به اشکال مختلفی از جمله کباب شده ، نمکی ، روکش شکلات و به عنوان کره بادام زمینی به وجود می آید. انواع مختلفی از پروفایل های غذایی مختلف و فواید مختلف سلامتی دارند. در کنار مشخصات تغذیه ای سالم ، بادام زمینی یک غذای پر کالری است ، بنابراین وقتی از اعتدال لذت می برند ، بیشترین سلامتی را دارند.(1)

تجزیه مواد مغذی

بادام زمینی وقتی که به شکل خام باشد از سلامتی بیشتری برخوردار است. بادام زمینی منبع خوبی برای چربی های سالم ، پروتئین و فیبر است. آنها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین پتاسیم ، فسفر ، منیزیم و B هستند. با وجود کالری زیاد ، بادام زمینی سرشار از مواد مغذی و کم کربوهیدرات است. طبق آمار وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) ، 100 گرم بادام زمینی خام حاوی 567 کالری و مواد مغذی زیر در گرم (گرم) ، میلی گرم (میلی گرم) یا میکروگرم (میکروگرم) است:

• پروتئین مغذی
• کربوهیدرات
• فیبر
• شکر 25.8 گرم
• 16.13 گرم
• 8.5 گرم
• 4.72 گرم
• چربیهای اشباع نشده اشباع شده
• چربی های اشباع نشده
• 24.43 گرم چربی اشباع شده
• 15.56 گرم
• 6.28 گرم
• پتاسیم مواد معدنی
• فسفر
• منیزیم
• کلسیم
• سدیم
• اهن
• روی 705 میلی گرم
• 376 میلی گرم
• 168 میلی گرم
• 92 میلی گرم
• میلی گرم
• 4.58 میلی گرم
• 3.27 میلی گرم
• ویتامین B-3 (نیاسین)
• ویتامین E (آلفا توکوفرول)
• ویتامین B-1 (تیامین)
• ویتامین B-6 (پیریدوکسین)
• ریبوفلاوین (ویتامین B-2)
• فولات (ویتامین B-9) 12.07 میلی گرم
• 8.33 میلی گرم
• 0.64 میلی گرم
• 35/0 میلی گرم
• 14/0 میلی گرم
• 240 میکروگرم

مخلوط چربی های سالم ، پروتئین و فیبر موجود در بادام زمینی به این معنی است که آنها فواید تغذیه ای را ارائه می دهند و باعث می شوند تا فرد احساس طولانی تر کند. هنگامی که مردم آنها را با چیپس ، کراکر و سایر غذاهای ساده کربوهیدرات مقایسه می کنند ، بادام زمینی را به یک میان وعده سالم و سالم تبدیل می کند.

در زیر ، در مورد فواید مواد مغذی اصلی موجود در بادام زمینی صحبت می کنیم.

1. پروتئین

بادام زمینی منبع عالی پروتئین گیاهی است که 25.8 گرم در 100 گرم بادام زمینی یا تقریبا نیمی از نیازهای پروتئینی روزانه فرد را ارائه می دهد.میزان توصیه شده روزانه (RDA) برای پروتئین در بزرگسالان:

• 46 گرم برای خانمها
• 56 گرم برای آقایان

پروتئین برای ساخت و ترمیم سلول های بدن ضروری است. میزان پروتئین مورد نیاز فرد بسته به سن و میزان فعالیت آنها متفاوت است.

2. چربی های سالم

بادام زمینی حاوی چربی های سالم است که بخشی اساسی از یک رژیم غذایی مغذی است.اسیدهای چرب بخش اساسی هر رژیم غذایی هستند. بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی اسیدهای چرب اشباع نشده و غیر اشباع نشده هستند که نوعی چربی سالم هستند.طبق گزارش انجمن قلب آمریکا (AHA) ، مصرف چربیهای اشباع نشده اشباع نشده و چربی های اشباع نشده به جای چربی های اشباع و ترانس می تواند سطح کلسترول خون فرد را بهبود بخشد. این به نوبه خود ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را کاهش می دهد.مقدار کمی چربی اشباع در بادام زمینی نیز وجود دارد. چربی اشباع شده نسبت به اشباع نشده یا اشباع نشده اشباع شده از سلامتی کمتری برخوردار است. پزشکان بیش از حد چربی اشباع شده را با بیماری قلبی عروقی مرتبط می کنند. در نتیجه ، بهتر است بادام زمینی را در حد اعتدال بخورید تا از مزایای سلامتی مطلوب آنها استفاده کنید.

3. فیبر غذایی

بادام زمینی منبع خوبی از فیبر رژیم غذایی است. آنها حاوی 8.5 گرم در 100 گرم است که تقریباً یک چهارم از مصرف فیبر توصیه شده برای مردان یا یک سوم برای ن است.دستورالعملهای فعلی رژیم غذایی برای آمریکایی ها توصیه می کند که بزرگسالان مقادیر زیر فیبر را در روز دریافت کنند:

• 34 گرم برای آقایان
• 28 گرم برای خانمها

فیبر یک ماده مغذی قلبی است. گزارش AHA که خوردن غذاهای سرشار از فیبر باعث افزایش سطح کلسترول خون می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی ، چاقی و دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

کدام نوع از بادام زمینی از نظر سلامتی بیشتر است؟

بادام زمینی خام سالم ترین نوع است. کره بادام زمینی یک انتخاب عالی است ، یک پروفایل غذایی سالم و طیفی از فواید سلامتی را ارائه می دهد. در مورد فواید سلامتی کره بادام زمینی مطلع شوید.افراد همچنین می توانند بادام زمینی شور ، شور و شور بخرند. خوردن این نوع در حد متوسط ​​است ، گرچه مصرف زیاد سدیم با فشار خون بالا و بیماری قلبی در ارتباط است.

AHA حد ایده آل روزانه 1500 میلی گرم سدیم و بیش از 2300 میلی گرم سدیم - معادل 1 قاشق چایخوری نمک - به ویژه برای افرادی که فشار خون بالا دارند ، توصیه می کند. در صورت امکان ، بادام زمینی خام را با پوست متصل انتخاب کنید. پوست بادام زمینی حاوی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند. تولیدکنندگان معمولاً پوست را از بیشتر بادام زمینی بو داده شده یا نمکی جدا می کنند.افراد می توانند در طول روز بادام زمینی و کره بادام زمینی را به عنوان میان وعده به عنوان میان وعده میل کنند. در وعده های غذایی اصلی ، بادام زمینی به سالادها یا غذاهای تایلندی افزودنی فوق العاده ای می بخشد.

فواید سلامتی بادام زمینی

خوردن بادام زمینی ممکن است به مدیریت میزان قند خون کمک کند.خوردن بادام زمینی سه مزیت اصلی برای سلامتی دارد:

• حمایت از سلامت قلب
• حفظ وزن سالم
• مدیریت قند خون

1. حمایت از سلامت قلب

بادام زمینی حاوی چربیهای اشباع نشده اشباع نشده و غیر اشباع نسبت به چربیهای اشباع شده است. این نسبت چربی باعث می شود بادام زمینی برای قلب بهتر از منابع چربی با نسبت بیشتری از چربیهای اشباع باشد.یک مطالعه در سال 2014 نشان داد که خوردن 46 گرم بادام زمینی یا کره بادام زمینی هر روز ممکن است سلامت قلب افراد مبتلا به دیابت را بهبود بخشد.

2. حفظ وزن سالم

از آنجا که بادام زمینی پر از چربی های سالم ، پروتئین و فیبر است ، یک میان وعده رضایت بخش را ایجاد می کنند. خوردن آنها با اعتدال ممکن است به فرد در حفظ وزن سالم کمک کند.تحقیقات نشان داد نی که آجیل می خورند ، از جمله بادام زمینی ، دو بار در هفته خطر کمی از افزایش وزن و چاقی بیش از 8 سال نسبت به نی که به ندرت آجیل می خورند ، داشتند.یک مطالعه در مقیاس بزرگ نشان داد که خوردن بادام زمینی و سایر آجیل ها ممکن است خطر چاقی فرد را در مدت 5 سال کاهش دهد.

3. بهبود حافظه و تمرکز 

همچنین طبق تحقیقات بدست آمده افرادی که صبحانه می خورند در یادآوری چیزی بهتر عمل می کنند . خوردن صبحانه به طور مرتب برای بدن و ذهن شما مفید است و می تواند در بهبود حافظه نقش به سزایی داشته باشد . 

4. مدیریت میزان قند خون

بادام زمینی یک غذای عالی برای افراد مبتلا به دیابت یا خطر ابتلا به دیابت است. بادام زمینی از شاخص قند خون پایین (GI) برخوردار است ، به این معنی که باعث ایجاد سنبله های بزرگ در قند خون نمی شود.متخصصان تغذیه غذاهایی با GI 55 یا کمتر از غذاهای کم GI را می بینند ، و افرادی که دارای دستگاه گوارش بیش از 70 هستند غذاهای پر فشار خون هستند. بادام زمینی دارای نمره GI 23 است و آنها را به عنوان غذای کم GI تبدیل می کند. درباره مقیاس GI بیشتر بدانید.بادام زمینی به کنترل میزان قند خون کمک می کند زیرا از نظر کربوهیدرات نسبتاً کم اما دارای پروتئین ، چربی و فیبر هستند. فیبر فرآیندهای هضم را کند می کند و باعث می شود آزادتر انرژی حاصل شود و پروتئین برای تجزیه بیشتر از کربوهیدرات های ساده طول می کشد.

تحقیقات نشان می دهد که کره بادام زمینی ممکن است با ارتقاء کامل ، حفظ حجم عضلات و حفظ طولانی مدت کاهش وزن از برنامه کاهش وزن شما سود ببرد. خوردن کره بادام زمینی یا بادام زمینی ممکن است به ن مبتلا به چاقی و دیابت نوع 2 بالاتر کمک کند تا قند خون خود را کنترل کنند.

5. چربی موجود در بادام زمینی

بادام زمینی پرچرب است.در واقع ، آنها به عنوان دانه های روغنی طبقه بندی می شوند. بخش زیادی از برداشت بادام زمینی جهان برای تهیه روغن بادام زمینی (روغن آراشیس) استفاده می شود.میزان چربی بین 44-56 ranges است و عمدتا از چربی های تک و چند اشباع نشده تشکیل شده است ، که بیشتر آنها از اسیدهای اولئیک و لینولئیک تشکیل شده است.(2)

خطرات بادام زمینی

بادام زمینی حاوی پروتئین هایی به نام آراچین و اراچین است. برخی از افراد به این پروتئین ها به شدت حساسیت دارند. برای این افراد ، بادام زمینی می تواند یک واکنش آلرژیک خطرناک برای زندگی ایجاد کند.از آنجا که بادام زمینی دارای کالری بالایی است ، خوردن آنها در اعتدال به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل ، معقول است. مصرف زیاد کالری ممکن است منجر به افزایش وزن شود. این درست است بدون توجه به این که آیا غذاهایی که کالری از آنها دریافت می کنند مغذی هستند یا خیر.

بادام زمینی شور ، شور به دلیل دارا بودن سدیم زیاد ممکن است از بادام زمینی خام از سلامتی کمتری برخوردار باشد. به گفته این ، اگر افراد آنها را در حد اعتدال مصرف كنند ، می توانند از آنها به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم و متعادل لذت ببرند.

برای مزایای مطلوب سلامتی آنها ، بادام زمینی خام را با پوست روی آن انتخاب کنید. بادام زمینی خام که پوست آن وجود دارد ، دارای آنتی اکسیدان های محافظت کننده در سلول است.

بادام زمینی سرخ شده و نمکی سرشار از سدیم است که متخصصان بهداشت به بیماری های قلبی پیوند می دهند. گفتنی است ، خوردن بادام زمینی شور ، شور ، به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل ، اشکالی ندارد.

مانند بیشتر غذاها ، مهمترین نکته برای لذت بردن از بادام زمینی خوردن آنها در اعتدال به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و دارای کالری است.

همه چیز شما باید در مورد تخم مرغ بدانید

هزاران سال مردم تخم مرغ می خورند. تخم های زیادی وجود دارد ، اما متداول ترین انتخاب آن مرغ است.

تخم مرغ حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی است که بخش های اساسی یک رژیم غذایی سالم هستند. در بسیاری از نقاط جهان تخم مرغ یک غذای  ارزان است.

در گذشته ، در مورد اینکه آیا تخم مرغ ها سالم هستند یا نه ، به ویژه در مورد کلسترول ، اختلاف نظر وجود دارد. با این حال ، تفکر فعلی این است که ، در اعتدال ، تخم مرغ ها سالم هستند ، زیرا می توانند منبع خوبی از پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری باشند.

در این مبحث به توصیف محتوای غذایی تخم مرغ و مزایا و خطرات احتمالی سلامتی می پردازیم. همچنین نکاتی درباره ترکیب بیشتر تخم مرغ در رژیم غذایی ارائه می دهد و به گزینه های تخم مرغ می پردازد.

فواید تخم مرغ

سلامت مغز ، ماهیچه های قوی و تولید انرژی از جمله فواید احتمالی خوردن تخم مرغ است.

تخم مرغ می تواند تعدادی از مزایای سلامتی را برای شما فراهم کند.

1. عضلات قوی: پروتئین موجود در تخم ها به حفظ و ترمیم بافت های بدن از جمله ماهیچه کمک می کند.

2. سلامت مغز: تخم مرغ حاوی ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای عملکرد مؤثر مغز و سیستم عصبی است.

3. تولید انرژی: تخم مرغ حاوی تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن برای تولید انرژی است.

4. یک سیستم ایمنی سالم: ویتامین A ، ویتامین B-12 و سلنیوم موجود در تخم ها برای سالم سازی سیستم ایمنی بدن مهم هستند.

5. خطر کمتر بیماری قلبی: کولین موجود در تخم ها نقش مهمی در تجزیه اسید آمینه هموسیستئین دارد که ممکن است در بیماری های قلبی نقش داشته باشد.

6. یک بارداری سالم: تخم مرغ حاوی اسید فولیک است ، که ممکن است به جلوگیری از ناتوانی مادرزادی مانند اسپینا بیفیدا کمک کند.

7. سلامتی چشم: لوتئین و زاكزانتین موجود در تخم ها به جلوگیری از تخریب ماكولا ، علت اصلی نابینایی وابسته به سن كمك می كند. سایر ویتامین های موجود در تخم ها نیز بینایی خوبی را ایجاد می کنند.

8. کاهش وزن و نگهداری: پروتئین موجود در تخم ها به افراد کمک می کند تا طولانی تر احساس پر شدن کنند. این می تواند میل به میان وعده را کاهش داده و میزان کلی کالری فرد را کاهش دهد.

9. سلامتی پوست: برخی ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تخم ها به تقویت پوست سالم و جلوگیری از از بین رفتن بافت های بدن کمک می کنند. یک سیستم ایمنی قوی همچنین به فرد کمک می کند تا به خوبی و به نظر برسد.

برای تجربه فواید سلامتی تخم مرغ ، فرد باید آنها را به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل بخورد.

تغذیه

مطابق اعلام وزارت كشاورزي آمريكا (USDA) ، يك تخم مرغ آب پز يا آبله متوسط ​​به وزن 44 گرم مي تواند مواد مغذي زير را تأمين كند:

• انرژی: 62.5 کالری
• پروتئین 5.5 گرم (گرم)
• چربی کل: 4.2 گرم ، که 1.4 گرم آن اشباع شده است
• سدیم: 9 میلی گرم (میلی گرم)
• کلسیم: 24.6 میلی گرم
• آهن: 0.8 میلی گرم
• منیزیم 5.3 میلی گرم
• فسفر: 86.7 میلی گرم
• پتاسیم: 60.3 میلی گرم
• روی: 0.6 میلی گرم
• کلسترول: 162 میلی گرم
• سلنیوم: 13.4 میکروگرم (میلی گرم)
• لوتئین و زاكزانتین: 220 میكروگرم
• فولات: 15.4 میلی گرم

تخم ها همچنین منبع ویتامین های A ، B ، E و K هستند.

سفیده تخم مرغ و زرده هر دو منبع غنی پروتئین هستند. حدود 12.6٪ از قسمت خوراکی تخم مرغ پروتئین است.

دستورالعمل های غذایی 2015-2020 برای آمریکایی ها توصیه می کند بزرگسالان در سن 19 سال و بالاتر ، بسته به سن و جنس خود ، باید روزانه 46-56 گرم پروتئین مصرف کنند. این باید 10 تا 35٪ کالری روزانه آنها باشد.

در سال 20 ، یکی از محققان نتیجه گرفت که تخم مرغ حاوی پروتئین با کیفیت بالا است و خوردن تخم مرغ بعید است که منجر به بیماری های قلبی شود.

در حالی که گوشت همچنین می تواند منبع خوبی از پروتئین باشد ، ممکن است حاوی مقادیر زیادی از عناصر کم مصرف مانند چربی اشباع باشد.

چربی ها

یک تخم متوسط ​​حاوی حدود 4.2 گرم چربی است که 1.4 گرم آن اشباع شده است. بیشتر چربی موجود در تخم مرغ اشباع نشده است. کارشناسان این را بهترین نوع چربی برای یک رژیم متعادل می دانند.

کل چربی باید 25-35٪ کالری روزانه فرد را تشکیل دهد و چربی اشباع نیز باید کمتر از 10٪ باشد.

این بدان معنی است که فردی که روزانه 2،000 کالری مصرف می کند ، باید حداکثر 22 گرم چربی اشباع مصرف کند.

اسیدهای چرب امگا 3

تخم مرغ اسیدهای چرب امگا 3 را نیز به طور عمده به صورت اسید دكوساگزاوائیك (DHA) تأمین می كند. DHA به حفظ عملکرد و بینایی مغز کمک می کند.

این اسیدهای چرب بیشتر در ماهی های روغنی وجود دارد. تخم مرغ می تواند منبع جایگزینی برای افرادی باشد که ماهی نمی خورند.

ویتامین دی

ویتامین D یک ماده مغذی اساسی است و مقادیر کم می تواند منجر به ضعف یا شکننده شدن استخوان شود. تخم مرغ به طور طبیعی حاوی این ویتامین است و برخی از آنها از طریق ویتامین D از طریق خوراک مرغ غنی می شوند.

بدن بیشتر ویتامین D مورد نیاز خود را از نور خورشید سنتز می کند. با این حال ، مردم از منابع غذایی به ویتامین D نیز احتیاج دارند.

یک تخم مرغ متوسط ​​حاوی حدود 0.9 میکروگرم ویتامین D است که همه آنها در زرده وجود دارد.

کلسترول

یک تخم متوسط ​​به طور معمول حاوی 162 میلی گرم کلسترول است. در گذشته کارشناسان توصیه می کردند به همین دلیل مصرف تخم مرغ را محدود کنند.

با این حال ، محققان ارتباطی بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به بیماری های قلبی پیدا نکرده اند.

دو نوع کلسترول وجود دارد: لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL). به نظر می رسد کلسترول HDL "خوب" سطح کلسترول LDL "بد" را کاهش می دهد.

به نظر می رسد مصرف تخم مرغ باعث افزایش سطح کلسترول HDL و کاهش کلسترول LDL می شود.

بعلاوه تخم مرغ در چربی اشباع کم است. در نتیجه ، تأثیر آنها بر روی کلسترول خون احتمالاً از نظر بالینی ناچیز است.

پخت و پز تخم مرغ

تخم مرغ یک غذای همه کاره است و بسیاری از مردم از سرخ شده ، جوشانده ، خرد شده یا پخته شده آنها لذت می برند. آنها به راحتی در رژیم غذایی گنجانیده شده اند.

به عنوان مثال تخم مرغ آب پز یا حون برای تهیه آن ساده است و حاوی چربی اضافی نیست. فلفل دلمه ای ، پودر فلفل قرمز یا سماق را روی آن اضافه کنید تا عطر و بوی اضافه شود.

تخم مرغ آب پز می تواند یک غذای مناسب یا وعده غذایی مناسب برای فرد مبتلا به مشکلات گوارشی یا کسی باشد که در حال بهبودی از بیماری است.

تخم مرغ های آب پز یک غذای مناسب پیک نیک هستند و به خوبی در سالاد می روند.

Huevos rancheros یک مورد علاقه لاتین است که شامل تخم مرغ روی یک پایه گوجه فرنگی ، با گیاهان و سایر طعم دهنده ها می شود. این دستور العمل را امتحان کنید.

برای یک املت سالم یا تخم مرغهای خرد شده ، از روغن نباتی استفاده کنید و برای تغذیه اضافی ، پیاز ، گیاهان ، سیر ، نخود فرنگی و شیرین را اضافه کنید.

خطرات تخم مرغ

مصرف تخم مرغ با خطرات سلامتی همراه است:

• باکتری ها: تخم مرغ های خام یا پخته نشده می توانند حاوی باکتری باشند که می توانند از درون منافذ موجود در پوسته ها وارد شوند. در ایالات متحده آمریکا ، کلیه تخم مرغهای درجه بندی شده توسط USDA قبل از فروش تحت شستشو ضد عفونی می شوند.
• آلرژی: برخی از افراد حساسیت یا حساسیت به تخم دارند. فرد مبتلا به آلرژی ممکن است در اثر تماس با تخم مرغ یا محصولات تخم مرغ ، یک واکنش تهدید کننده زندگی را تجربه کند.

برای افراد مبتلا به آلرژی مهم است به یاد داشته باشند که کالاهای پخته شده اغلب حاوی مقداری تخم مرغ ، احتمالاً به عنوان پودر هستند. لیست مواد تشکیل دهنده را با دقت بررسی کنید.

فرد مبتلا به آلرژی ممکن است نیاز به توجه داشته باشد که آیا محصولی در تاسیساتی ساخته شده است که از تخم مرغ استفاده می کند ، زیرا مقادیر کمیاب می تواند در بعضی از افراد واکنش های شدید ایجاد کند.

جلوگیری از خطرات

1. پاستوریزاسیون: در ایالات متحده آمریکا ، تخم مرغ تحت پاستوریزاسیون قرار می گیرد که شامل گرم شدن سریع آنها و نگه داشتن آنها در دمای بالا برای مدتی برای از بین بردن هر گونه باکتری سالمونلا است.
2. خرید و استفاده: تخم هایی را که پوسته پوسته شده دارند خریداری نکنید و یا از تاریخ انقضا آنها گذشته باشد.
3. ذخیره سازی: تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری کنید. طبق گفته USDA ، تخم مرغ می تواند در دمای اتاق عرق کند و باعث می شود باکتری ها راحت تر وارد پوسته شوند و رشد کنند.
4. پخت و پز: تخم مرغ ها را کاملاً بپزید تا زرده ها سفت شوند و سفیده ها مات هستند.

آیا کره بادام زمینی باعث افزایش وزن شما می شود؟

کره بادام زمینی رواج محبوب و خوشمزه ای دارد.

این ماده پر از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین ها ، مواد معدنی و چربی های سالم است.

کره بادام زمینی به دلیل داشتن چربی زیاد ، از نظر کالری متراکم است. این مورد برای برخی نگران کننده است ، زیرا کالری اضافی ممکن است به مرور زمان به افزایش وزن منجر شود.

با این حال ، برخی تحقیقات نشان می دهد که کره بادام زمینی ممکن است هنگام خوردن در اعتدال ، کاهش وزن را تقویت کند

در این مقاله به بررسی چگونگی تأثیر خوردن کره بادام زمینی بر وزن بدن می پردازیم.

پر چربی و کالری است

به خوبی شناخته شده است که هنگام خوردن کالری بیشتر از سوختن ، می توانید افزایش وزن ایجاد کند.

به همین دلیل ، برخی از افراد رژیم غذایی نسبت به کره بادام زمینی احتیاط دارند زیرا از نظر چربی و کالری زیاد است.

هر 2 قاشق غذاخوری (32 گرم) کره بادام زمینی حاوی است:

کالری: 191

کل چربی: 16 گرم

چربی اشباع: 3 گرم

چربی اشباع نشده: 8 گرم

چربی اشباع نشده: 4 گرم

با این حال ، همه غذاهای پرچرب یا کالری زیاد ناسالم نیستند. در واقع ، کره بادام زمینی بسیار مغذی است.

برای یک ، 75٪ چربی آن اشباع نشده است. تحقیقات نشان می دهد که خوردن چربی اشباع نشده به جای چربی اشباع ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد

کره بادام زمینی همچنین دارای پروتئین ، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری از جمله منگنز ، منیزیم ، فسفر ، ویتامین E و ویتامین های گروه B (است.

اگر در اعتدال خورده شود ، با افزایش وزن ارتباطی ندارد

افزایش وزن هنگامی اتفاق می افتد که کالری بیشتری نسبت به سوختن داشته باشید.

بنابراین ، کره بادام زمینی بعید است اگر در حد اعتدال خورده شود ، به افزایش وزن منجر شود - به عبارت دیگر ، اگر آن را به عنوان بخشی از نیازهای کالری روزانه خود مصرف کنید.

در حقیقت ، اکثر تحقیقات میزان مصرف کره بادام زمینی ، بادام زمینی و سایر آجیل ها را به پایین آمدن وزن بدن پیوند می دهند

یک مطالعه مشاهده ای در بیش از 370،000 بزرگسال نشان داد که به طور منظم خوردن آجیل با افزایش وزن کمتری همراه است. شرکت کنندگان همچنین در طی یک دوره 5 ساله 5٪ از خطر وزن بیش از حد یا چاق شدن برخوردار بودند.

به این ترتیب ، افرادی که آجیل می خورند ، به طور کلی سبک زندگی سالم تری دارند. به عنوان مثال ، افرادی که در این مطالعه آجیل می خورند ، همچنین ورزش بیشتری نشان دادند و تمایل به خوردن میوه و سبزیجات بیشتر از افرادی که آجیل نخورده اند

با این وجود ، این مطالعه نشان می دهد شما می توانید کره بادام زمینی را در رژیم غذایی سالم و بدون خطر افزایش وزن ناخواسته گنجانید.

از طرف دیگر ، اگر افزایش وزن هدف شماست ، باید کالری بیشتری از آنچه می سوزانید بخورید ، ترجیحا از غذاهای پر مواد مغذی. کره بادام زمینی یک گزینه عالی است زیرا با مواد مغذی ، ارزان و بسیار آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما گزینه مناسبی است.

چگونه کره بادام زمینی ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند

کره بادام زمینی ممکن است با ارتقاء کامل ، حفظ حجم عضلات و حفظ طولانی مدت کاهش وزن از برنامه کاهش وزن شما سود ببرد.

ممکن است به شما در طولانی تر کامل شدن کمک کند

کره بادام زمینی بسیار پر می شود.

در مطالعه ای که بر روی 15 زن مبتلا به چاقی انجام شده است ، اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری (48 گرم) از این اسپری به یک وعده صبحانه با کربوهیدرات بالا باعث کاهش اشتها بیش از صبحانه با کربوهیدرات بالا به تنهایی شد.

از این گذشته ، کسانی که کره بادام زمینی خورده اند ، قند خون پایدار تری دارند ، که ممکن است در کاهش اشتها نقش داشته باشد

این کره آجیل همچنین حاوی مقادیر زیادی پروتئین و فیبر است - دو ماده مغذی شناخته شده برای تقویت پر بودن

جالب توجه است که مطالعات نشان می دهد که بادام زمینی کامل و سایر آجیل ها ممکن است حداقل به اندازه کره بادام زمینی پر شوند

بنابراین ، خوردن انواع آجیل و کره گردو ممکن است بیشترین فواید را داشته باشد.

پروتئین به حفظ توده عضلانی کمک می کند

کاهش ماهیچه و کاهش وزن اغلب دست به دست هم می دهند.

با این حال ، تحقیقات نشان می دهد که خوردن پروتئین کافی از غذاهایی مانند کره بادام زمینی ممکن است به شما در حفظ توده عضلات در حین رژیم غذایی کمک کند

در یک مطالعه ، مردان با وزن اضافی از برنامه کاهش پروتئین با پروتئین بالا یا پروتئین طبیعی پیروی کردند. اگرچه هر دو گروه مقادیر مشابهی از وزن را از دست دادند ، افراد پیروی از برنامه پروتئین بالا حدود یک سوم عضله کمتری از دست دادند

حفظ ماهیچه ها نه تنها برای حفظ قدرت مهم است بلکه به پایداری متابولیسم شما نیز کمک می کند. به طور کلی ، هرچه عضله بیشتری داشته باشید ، حتی در هنگام استراحت ، کالری بیشتری را در طول روز می سوزانید

ممکن است به شما در برنامه ریزی برای کاهش وزن کمک کند

موفق ترین برنامه های کاهش وزن برنامه هایی هستند که می توانید در دراز مدت آن را حفظ کنید.

انعطاف پذیری با رژیم غذایی احتمالاً روش خوبی است. طبق تحقیقات ، برنامه های کاهش وزن که به صورت اختصاصی شامل غذاهایی است که شما از آنها لذت می برید ممکن است با گذشت زمان دنبال کردن آنها آسان تر باشد

جالب توجه است ، مطالعات همچنین نشان می دهد که رژیم های غذایی ممکن است بهتر از برنامه های کاهش وزن که به آجیل ها اجازه می دهد ، از جمله کره بادام زمینی استفاده کنند.

به طور کلی ، کره بادام زمینی ممکن است ارزش اضافه کردن به رژیم غذایی شما را داشته باشد - به خصوص اگر یکی از غذاهای مورد علاقه شما باشد.

نحوه اضافه کردن کره بادام زمینی به رژیم غذایی خود

کره بادام زمینی تقریباً با هر چیز خوب پیش می رود.

می توانید برای یک میان وعده ساده آن را روی نان تست پخش کنید یا از آن به عنوان مایع مخصوص برش های سیب و میخ کرفس استفاده کنید.

در هنگام خرید بقالی ، محصولاتی را انتخاب کنید که قند اضافه نشده و حداقل مواد افزودنی داشته باشند. لیست مواد تشکیل دهنده ساده فقط بادام زمینی و نمک بهترین است.

همچنین می توانید این عصاره را به اسموتی های میوه ، جو دوسر ، کلوچه و سایر غذاها برای تقویت خوشمزه چربی ها و پروتئین های سالم اضافه کنید.

برای جلوگیری از نیازهای کالری روزانه خود ، به اندازه های آن توجه داشته باشید. برای اکثر مردم ، این به معنای چسبیدن به 1-2 قاشق غذاخوری (16-32 گرم) در روز است. از نظر بصری ، 1 قاشق غذاخوری (16 گرم) تقریباً به اندازه انگشت شست شماست ، در حالی که 2 (32 گرم) تقریباً به اندازه یک توپ گلف است.

روغن نارگیل خرد شده برای چه چیزی مناسب است؟

• چگونه ساخته شده است
• کاهش وزن
• مزایای دیگر
• اسید لوریک
• نحوه استفاده از آن
• ایمنی و عوارض جانبی

بررسی اجمالی
روغن نارگیل یک چربی فوق العاده سالم است.

سرشار از چندین اسید چرب با زنجیره متوسط ​​است که می تواند تأثیرات قدرتمندی بر متابولیسم شما بگذارد.

روغن نارگیل تکه تکه شده از روغن نارگیل تهیه شده و عمدتاً از دو اسید چرب با زنجیره متوسط ​​تشکیل شده است.

به عنوان روغن نارگیل به بازار عرضه شده است که می تواند به صورت مایع در یخچال بماند.

این یک بررسی دقیق از روغن نارگیل تکه تکه شده و اثرات سلامتی آن است.

روغن نارگیل تکه تکه چیست؟
روغن نارگیل فراکنده روغنی است که از روغن معمولی نارگیل تهیه شده است.

هر دو روغن نارگیل منظم و تکه تکه شده منابع بسیار خوبی از تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط ​​(MCTs) هستند و اسیدهای چرب حاوی 6 تا 12 اتم کربن را تأمین می کنند.

با این حال ، ترکیب اسیدهای چرب آنها بسیار متفاوت است.

در حالی که اسید چرب اصلی روغن نارگیل اسید لوریک 12 کربنی (C12) است ، بیشتر یا تمام این اسید چرب از روغن نارگیل تکه تکه شده خارج شده است.

اسیدهای چرب زنجیره بلند موجود در روغن نارگیل نیز از بین رفته اند.

بنابراین ، اسیدهای چرب اصلی زنجیره متوسط ​​(MCFAs) در روغن نارگیل تکه تکه شده عبارتند از:

C8: اسید کاپریلیک یا اسید اکتانویک
C10: اسید capric یا اسید دكانونیك
MCFA ها متفاوت از سایر چربی ها متابولیزه می شوند.

آنها مستقیماً از دستگاه گوارش به کبد منتقل می شوند ، جایی که ممکن است از آنها به عنوان منبع سریع انرژی استفاده شود. آنها همچنین می توانند به اجسام کتون تبدیل شوند ، این ترکیباتی هستند که ممکن است در افراد مبتلا به صرع اثر درمانی داشته باشند (1 منبع مورد اعتماد).

آیا یک Detox Oil Coconut می تواند به من در

کاهش وزن و بیشتر کمک کند؟

خلاصه:

پاک کننده های روغن نارگیل به یک شکل محبوب سم زدایی تبدیل شده است. افراد با استفاده از آنها می توانند وزن کم کنند و بدن خود را از سموم بدن خلاص کنند. اما آیا آنها واقعاً کار می کنند؟

روغن نارگیل یک چربی اشباع شده است که از مغز نارگیل های رسیده حاصل می شود. این ماده حاوی اسیدهای چرب مغذی مانند اسید لینولئیک (ویتامین F) و اسید لوریک است.

مشخص شده است که روغن نارگیل برای پوست خشک و درماتیت آتوپی فوایدی دارد. این ماده دارای خاصیت ضد باکتریایی است و این امر را برای جلوگیری از حفره ها هنگام استفاده در روغن کشیدن بسیار با ارزش می کند. همچنين نشان داده شده است كه منبع معتبر براي تقويت كلسترول با چگالي بالا (HDL) كلسترول ، نوع "خوب" كلسترول است.

برخی افراد معتقدند که میزان اسید لوریک موجود در روغن نارگیل باعث کاهش وزن آن می شود. با این حال ، این اثبات نشده است.

همچنین هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد یک سم زدایی روغن نارگیل سالم یا بی خطر است ، یا اینکه می تواند از کاهش وزن طولانی مدت حمایت کند.

در اینجا بیشتر در مورد پاکسازی روغن نارگیل و مزایا و خطرات احتمالی آورده شده است.

پاک کننده روغن نارگیل چیست؟

بر خلاف روزه های آب ، یک روغن نارگیل نوعی سم زدایی است که به سمت از بین بردن قند اضافی از بدن است. روغن نارگیل یک چربی اشباع است که تصور می شود در کبد متابولیزه می شود و آن را به راحتی به عنوان یک منبع انرژی در دسترس می کند.

برخی از مطالعات معتبر منبع نشان می دهد که مقدار اسید لوریک موجود در روغن نارگیل می تواند برای کاهش وزن مفید باشد. میزان اسید لوریک موجود در روغن نارگیل نیز چیزی است که باعث تمیز کردن آن می شود.

اسید لوریک حاوی اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​است. برخلاف اسیدهای چرب با زنجیره طولانی ، اسیدهای چرب با زنجیره متوسط ​​میزان کلسترول را به میزان قابل توجهی افزایش نمی دهند. آنها همچنین در بافت چربی بدن ذخیره نمی شوند ، زیرا مستقیماً وارد کبد می شوند.

بنابراین ، آنها بلافاصله برای انرژی سریع استفاده می شوند ، یا به کتون تبدیل می شوند که بدن در صورت وم می تواند از آنها به عنوان منبع انرژی استفاده کند. با این حال ، داده های متناقض متضاد وجود دارد که نشان می دهد اسید لوریک بیشتر به جای یک زنجیره متوسط ​​مانند اسیدهای چرب با زنجیره بلند رفتار می کند و این فرضیه را زیر سوال می برد.

آیا کار می کند؟
هیچ مدرکی مبنی بر تمیز کردن روغن نارگیل فواید سلامتی وجود ندارد ، اگرچه طرفداران ادعا می کنند فواید زیادی دارند. این مزایای گفته شده شامل موارد زیر است:

سم زدایی روغن نارگیل برای کاهش وزن
اگر تمام مصرف شما به مدت 3 یا 4 روز 10 قاشق غذاخوری روغن نارگیل و آب زیادی باشد ، مقیاس باید پایین بیاید. با این حال ، این کاهش وزن به احتمال زیاد در درجه اول آب تشکیل می شود.

آیا روغن زیتون می تواند موم را از بین ببرد یا عفونت گوش را درمان کند؟

بررسی اجمالی :

روغن زیتون یکی از رایج ترین روغنهای پخت و پز و اصلی در رژیم مدیترانه ای است. فواید سلامتی زیادی نیز دارد از جمله کاهش خطر ابتلا به سرطان ، بیماری های قلبی و سایر شرایط.

همچنین این یک درمان سنتی برای از بین بردن موم گوش و درمان عفونت گوش است. در ادامه بخوانید تا در مورد اثربخشی استفاده از روغن زیتون در گوش خود و نحوه امتحان کردن آن برای خودتان بیشتر بدانید.

چقدر مؤثر است؟
برای موم گوش
موم گوش توسط غده هایی در ورودی کانال گوش شما برای روغن کاری و محافظت از پوست شما تولید می شود. معمولاً نیازی به حذف نیست. با این حال ، ایجاد موم گاهی اوقات می تواند بر شنوایی شما تأثیر بگذارد ، باعث ناراحتی شود یا در استفاده از سمعک تداخل ایجاد کند. همچنین می تواند باکتری ها را به دام بیندازد و خطر ابتلا به عفونت گوش را افزایش می دهد.

در مورد اثر روغن روغن زیتون برای از بین بردن موم گوش ، مطالعات بزرگ و باکیفیت زیادی وجود ندارد. یک مطالعه در سال 2013 شرکت کنندگان را که هر شب به مدت 24 هفته روغن زیتون را در گوش خود قرار می دادند ، دنبال کرد. با گذشت زمان ، روغن زیتون در واقع میزان موم گوش را افزایش داد. با این حال ، به نظر می رسد استفاده از روغن زیتون در گوش درست قبل از اینکه پزشک موم اضافی گوش را از بین ببرد ، اطمینان حاصل می کند که همه موم از بین رفته است.

هنگام برداشتن موم گوش ، بهتر است با قطره های گوش بطور خاص برای از بین بردن موم گوش طراحی شود. می توانید این موارد را در آمازون خریداری کنید.

برای عفونت گوش
برخی افراد همچنین از روغن زیتون برای درمان درد گوش ناشی از عفونت استفاده می کنند. روغن زیتون دارای برخی از خواص ضد باکتریایی منبع اعتماد است ، اما هنوز مشخص نیست که آیا انواع باکتری هایی که باعث عفونت گوش می شوند را از بین می برد.

با این وجود ، مطالعه ای در سال 2003 نشان داد قطره های گوش گیاهی حاوی روغن زیتون به کاهش درد ناشی از عفونت گوش در کودکان کمک می کند. به خاطر داشته باشید که این قطره ها علاوه بر روغن زیتون ، حاوی گیاهان تسکین دهنده ، مانند اسطوخودوس و تقویم نیز هستند.

چگونه از آن استفاده کنم؟
اگرچه شواهد روشنی در مورد اثربخشی روغن زیتون به خودی خود در بروز مشکلات گوش معمولی وجود ندارد ، اما این امر با عواقب جدی در سلامتی همراه نیست ، بنابراین شما هنوز هم می توانید آن را امتحان کنید تا خودتان ببینید.

این ن اضطراب و افسردگی خود را با غذا درمان می کردند. این چیزی است که آنها می خورند.
علم موافق است كه غذا می تواند ابزاری قدرتمند برای افرادی باشد كه با افسردگی و اضطراب مقابله می كنند.

هنگامی که جین گرین 14 ساله بود ، هنگام سقوط ، او از مسابقه رقص شیر روی صحنه می رفت.

او نمی تواند بازوها ، پاها یا پاهای خود را احساس کند. او هیستریک گریه می کرد و تمام بدنش داغ بود. نفس نفس می زد. او به مدت 10 دقیقه سیاهی زد و وقتی که آمد ، مادرش او را نگه داشت. 30 دقیقه طول کشید تا ضربان قلب او به اندازه کافی آرام شود تا بتواند نفس بکشد.

گرین یک حمله وحشتناک داشت - اولین مورد او ، اما آخرین او نبود. والدینش او را نزد پزشک بردند ، که او را با اضطراب و افسردگی تشخیص داده بود و نسخه ای از داروی ضد افسردگی را به وی دادند.

"من اوقات خوبی داشته ام ، اما واقعاً امتیازات کمی هم داشتم. گاهی اوقات به جایی می رسید که دیگر نمی خواهم زندگی کنم. "گرین با Healthline اشتراک می کند. ویزیت های بیشتر پزشکان همچنین نشان داد که او تیروئید نامنظمی داشته و به اضطراب جین کمک نمی کند. او در 20 سالگی شروع به دیدن یک درمانگر کرد ، که کمک کرد - اما فقط بسیار.

با خوردن دانه کتان میتوانید افسردگی را تا حد زیادی کنترل نمایید .

در 23 سالگی ، پس از ویزیت بسیار سخت با پزشک خود که به او گفت هیچ کاری درمورد علائم وی وجود ندارد ، جین در مقابل دوستش پاییز بیتس دچار ذوب شد.

بیتز یک متخصص تغذیه بود که با تغییر رژیم غذایی خود بر مشکلات اضطراب خود غلبه کرده بود. او جین را متقاعد كرد كه رژیم خود را تغییر دهد تا ببیند آیا این احساس بهتری را ایجاد می كند یا خیر.

گرین قبلاً رژیم نسبتاً سالم می خورد ، اما شام غالباً غذای ناسالم بود. شکر یک مورد ضروری روزانه بود که در طول روز آب نبات و بستنی در شب وجود داشت.

بیتس دستورالعمل های جدیدی را به سبز داده است: بدون دانه ، لبنیات ، شکر کمتر ، چربی های سالم تر ، مقادیر متوسط ​​پروتئین و از همه مهمتر مقدار زیادی سبزیجات.

گرین از صبح نوشیدن قهوه ضد گلوله را آغاز کرد و به عنوان میان وعده به آجیل رسید ، به ماهی قزل آلا یا همبرگر خانگی که همراه با سبزیجات برای شام بود چسبیده بود و قطعه کوچک شکلات تیره ای را که برای دسر اجازه می داد ، ذخیره می کرد.
گرین درباره این تغییر گفت: "سه روز اول ، من فکر کردم که می خواهم بمیرم."

اما پس از چند روز ، او شروع به افزایش سطح انرژی خود را افزایش داد.

او می افزاید: "من به آنچه نمی توانستم بخورم توجه نکردم. من به این مسئله توجه می کردم که از نظر جسمی احساس خوبی داشته باشم ، و این باعث می شود احساس ذهنی و احساسی بهتر شوم. من متوقف شدم که قله های دیوانه وار از قند پایین نمی آید. من در حال حاضر حرکات روده دارم ، که چنین تأثیری بر روحیه من می گذارد. "

یک دانه فوق العاده سالم که باید بخورید

بذور شامل تمام مواد اولیه لازم برای رشد در گیاهان پیچیده است. به همین دلیل ، آنها بسیار مغذی هستند.

دانه ها منبع عالی فیبر هستند. آنها همچنین حاوی چربی های اشباع نشده اشباع نشده سالم ، چربی های اشباع نشده و بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مهم هستند.

هنگام مصرف به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم ، دانه ها می توانند به کاهش قند خون ، کلسترول و فشار خون کمک کنند.

در این مقاله به توصیف محتوای تغذیه ای و فواید سلامتی شش تن از سالم ترین دانه هایی که می توانید بخورید است.

1. دانه های کتان

بذور کتان ، همچنین به عنوان دانه های کتان شناخته می شود ، منبع بسیار خوبی از فیبر و چربی های امگا 3 ، به ویژه اسید آلفا لینولنیک (ALA) است.

با این حال ، چربی های امگا 3 در پوسته بیرونی فیبر بذر موجود است ، که انسان نمی تواند به راحتی هضم شود.

بنابراین ، اگر می خواهید سطح امگا 3 خود را افزایش دهید ، بهتر است بذور کتان را که زمین بوده است بخورید (1Trusted Source، 2Trusted Source).

همچنین میتوان برای جلوگیری از افسردگی دانه کتان نیز استفاده نمود .

یک وعده (28 گرم) از دانه های کتان حاوی ترکیب گسترده ای از مواد مغذی (3) است:

کالری: 152
فیبر: 7.8 گرم
پروتئین: 5.2 گرم
چربی اشباع نشده: 2.1 گرم
چربی های امگا 3: 6.5 گرم
چربی های امگا 6: 1.7 گرم
منگنز: 35٪ از RDI
تیامین (ویتامین B1): 31٪ از RDI
منیزیم: 28٪ از RDI
بذور کتان همچنین حاوی تعدادی پلی فنول مختلف به ویژه لیگنان است که به عنوان آنتی اکسیدان مهم بدن عمل می کنند (منبع 4Trusted).

لیگنین ها و همچنین چربی های فیبر و امگا 3 موجود در بذر کتان ، همگی می توانند به کاهش کلسترول و سایر عوامل خطرزای بیماری های قلبی کمک کنند (5 ، Trusted Source 6 ، Trusted Source 7Trusted Source).

یک مطالعه بزرگ ، نتایج 28 مورد دیگر را ترکیب کرد و دریافت که مصرف بذر کتان میزان کلسترول LDL "بد" را بطور متوسط ​​10 میلی مول در لیتر کاهش می دهد (8 منبع مورد اعتماد).

دانه های کتان همچنین ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند. تجزیه و تحلیل 11 مطالعه نشان داد که بذر کتان می تواند فشار خون را به خصوص وقتی که هر روز به مدت بیش از 12 هفته کامل خورده شود ، کاهش دهد (منبع 9Trusted).

چند مطالعه نشان داده اند که خوردن بذر کتان ممکن است نشانگرهای رشد تومور در ن مبتلا به سرطان را کاهش دهد ، همچنین ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد (10Trusted Source، 11Trusted Source، 12Trusted Source).

این ممکن است به دلیل lignans در بذر کتان باشد. لیگنان ها فیتواستروژن هستند و شبیه هورمون جنسی نه استروژن هستند.